Gastronomie und Hotellerie

Ein glänzender Auftritt, der positiv im Gedächtnis bleibt

Gäste, die zufrieden sind, kommen immer gern wieder. Ihre Begeisterung ist die beste Werbung. Gutes Essen, herausragender Service und freundliches Personal sind dabei nur einige der vielen Herausforderungen, denen sich Gastronomen und Hotelbetreiber täglich stellen müssen. Wer seinen Kunden ein rundum gelungenes Wohlfühlerlebnis bieten will, muss auch hinter den Kulissen professionell arbeiten. Dafür sind spürbare Sauberkeit und konsequente Hygiene in der Branche ein absolutes Muss – angefangen beim regelmäßigen Händewaschen und Reinigen von Arbeitsflächen- und geräten über korrekte Kühltemperaturen, sorgfältige Warenannahme bis hin zur bedarfsgerechten Ausstattung von Waschräumen für Gäste und Personal. Das verlangt nicht nur der Gesetzgeber mit strengen Hygienerichtlinien, sondern stellt auch Besucher zufrieden und sorgt nicht zuletzt für gesunde Mitarbeiter und einen reibungslosen Betriebsablauf. Erleichtern Sie Ihren Geschäftsalltag und investieren Sie in professionelle Reinigungssysteme und effiziente Hygieneartikel.

Perfekte Sauberkeit ist die beste Visitenkarte

Professionelle Reinigung für optimale Hygiene-Resultate

Einfache Bedienung, sparsamer Verbrauch, strapazierfähige, langlebige Materialien und höchste Wirtschaftlichkeit: Mit unserer großen Auswahl an leistungsstarken Produkten, stellen wichtige hygienische Arbeitsschritte für Ihre Mitarbeiter keine Belastung mehr dar, sondern werden zur täglichen Routine. Unsere Spezialwischtücher bspw. bringen Gläser, Küchenwerkzeuge oder Arbeitsflächen nicht nur zum Glänzen, sondern sorgen für sichtbare Sauberkeit – unkompliziert und schnell. Die mit ISEGA-Siegel zertifizierten Wisch- und Reinigungstücher sind bedenkenlos für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln einsetzbar und entsprechen den HACCP-Grundsätzen. Auch die Palette unserer Spendersysteme ist variationsreich und eignet sich für jede Art von Raum – von der Küche bis hin zu den Waschräumen in Hotel, Bistro oder Restaurant. Aber nicht nur der funktionelle Aspekt, auch das Design schafft eine Atmosphäre, in der sich Ihre Gäste wohlfühlen.

profix® 4-Farb-Tücher – Reinigen mit System

  • saugstarke textilähnliche Wisch- und Poliertücher
  • sehr reiß- und abriebsfest, mehrfach verwendbar
  • universell einsetzbar in verschiedenen Bereichen wie Küche, Gäste- oder Waschraum
  • Farbcodierung verhindert Kreuzkontaminationen von einem Objekt auf das andere
  • Unverwechselbar: Gut differenzierbare Farben (blau, gelb, rot, grün)
  • Wirkungsvolle und hygienische Reinigung
  • passende und platzsparende Spender, standsicher auf der Arbeitsfläche oder zur Wandmontage geeignet

Um auch die Keimübertragung innerhalb einzelner Objekte und Flächen zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen sowohl das Vier-Farben-System als auch die sogenannte Wechseltuch-Methode in Kombination zu verwenden.

Motivierte und gesunde Mitarbeiter als Erfolgsgarant

Effektive Maßnahmen am Arbeitsplatz und regelmäßige Hygiene-Schulungen

Gleich ob Sterne-Restaurant, das kleine Café um die Ecke oder die Hotelbar. Die Location kann noch so einladend sein, nur mit einem motivierten Team ist der Geschäftserfolg nachhaltig garantiert und der Gast begeistert. Aber nicht nur perfekter Service, sondern auch ein effizientes Hygienemanagement ist gefragt. In Deutschland sind die Arbeitergeber dafür verantwortlich, ihre Mitarbeiter in den Hygienevorschriften regelmäßig zu schulen. Gleich ob Küchen- , Reinigungs- oder Servicepersonal – alle Personen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen zu diesen gesetzlich vorgeschriebenen Schulungen, das betrifft sowohl Arbeitnehmer als auch die Unternehmer selbst. Dazu zählen die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IFSG) und die Lebensmittelhygiene-Schulung nach EU-Verordnung (EG) Nr. 852 / 2004.

Darauf müssen Sie bei der Personalhygiene achten:

  • regelmäßige Körperhygiene/gepflegtes Erscheinungsbild
  • Fingernägel immer kurz halten (in der Küche ohne Nagellack)
  • Arbeitskleidung tragen, Kopfbedeckung im Küchenbereich
  • Schmuck und Armbanduhren vor Arbeitsbeginn ablegen
  • Essen und Trinken nur in dafür zugelassenen Räumen
  • Rauchen in allen Arbeitsbereichen verboten
  • Speisen und Geschirroberflächen nicht mit Händen berühren
  • Niemals auf Lebensmittel husten oder niesen
  • Hände regelmäßig waschen und desinfizieren
  • Wunden mit Pflastern und Verbänden abdecken
  • Erkrankungen sofort melden

Weitere Informationen zu Hygienevorschriften erhalten Sie u.a. hier:
www.haccp.de, www.bmel.de/DE/Ernaehrung/SichereLebensmittel/Hygiene/

Unsere Produkte

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Produktkatalog Spezialwischtücher

Verbrauchsmaterialien und Spender

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